軽食コーナー

ちょっとお腹がすいた時や、子供の昼ごはんにぴったり。
お手軽・軽食メニューです。

映画「天空の城ラピュタ」に出てくる、シータのパンのアレンジです。

食パンのフチにマヨネーズで土手を作り、卵を割るだけ。
塩コショウやケチャップで味をつけてから焼きます。

これは・・バター醤油トースト、とでも言いましょうか。
うちの定番です。
食パンにバターを塗り、弱火でこんがり、フライパンで裏表焼き、
仕上げに醤油をたら〜っとかけて、もういちどさっと焼きます。
固くなった食パンでも、フタをして蒸焼きにすればＯＫ。

お豆腐を使った、黒糖くるみパン。

材料・・強力粉200g 、木綿豆腐130g、べーキングパウダー小さじ２、
黒砂糖70g、牛乳50cc、バター20g、炒ったクルミ50gを刻んでおく。　　
粉類を全部混ぜてふるったボウルに牛乳を入れ、指先で混ぜていく。　

しっとりしたらバターを混ぜ込んでいき、生地がまとまってきたらクルミを均一に混ぜる。　
天板に湯たんぽ形に乗せ、火が通るように切り目を入れ、180度のオーブンで30分焼く。
水分が多い生地なので、平べったいほうがいい。

--店長よりひとこと--

黒砂糖は意外に溶けにくいもの。
細かく刻んで、少量のお湯で煮溶かすとうまくいきます。
フードプロセッサーで砕くのはやめておきましょう。
器具が破損するおそれがあります。

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