手作りピザとナン
インド料理でおなじみのナンと、ピザ生地の材料は殆ど同じ。
どちらも簡単につくれます。
ピザも自分で作れば、１枚100円くらい。
ちょっと買う気がおこらなくなります。
強力粉70g、薄力粉50g、塩少々、イースト大さじ1、
ぬるま湯100cc、油小さじ1をボウルに入れ、
ひたすら混ぜ、40℃くらいの湯せんにかけて、15分発酵させます。
この間に具を用意します。具は何でもいいです。
膨れた生地を天板に伸ばし、
ケチャップにオレガノ、タバスコ等を混ぜたものを塗り、
好みの具とチーズを乗せ、180℃のオーブンで１５分焼きます。
市販のグラタンソースに、ツナ缶を添えたものです。
生地を半分にちぎり、形をそれらしく整えると、
インド料理でおなじみのナンができあがります。
手にサラダ油をまぶし、片手で生地の端をつまんで、
ぶら下げて伸ばすとうまくいきます。
これも180度のオーブンで１５分焼きます。
キーマカレーやタンドリーチキンが合います。
ＴＯＰに戻る
