低カロリーのフライモドキ

おべんとうにぴったりの一品です。


具は何でもいいです。
エビは丸まるので、竹串を刺して、まっすぐにしておいてください。
衣は「タマゴ入り」天ぷら粉に味塩コショウを少し加え、水で溶きます。
どろどろした位がいいです。

パン粉に油を混ぜます。しっとりするくらいで丁度です。
普通はサラダ油で、イタリアンするならオリーブ油もお洒落です。
んで、普通のとんかつのように衣をつけます。

あとはガスコンロの魚焼きグリルで、こんがり焼くだけ。
専用の天板があればオーブントースターでＯＫ。
前夜仕込んでおけば、お弁当もラクチンです。


さて残った天ぷら粉に刻んだキャベツ・ねぎ・ベーコンの切れ端・・等、
冷蔵庫の残り物に卵１個をいれて、ぐちゃぐちゃ混ぜます。
残ったパン粉も捨てないで混ぜちゃいましょう。

薄油をひいたフライパンで焼けば、大阪名物お好み焼きができます。
うちでは、子供達のおやつになります。

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